Historias y sabores que habitamos
Coordinación editorial: David Hernández
Diseño: Gabriela Cruz, Naomi Mancera y Andrea Holguín
Textos: Miguel Iwadare y Balbina Pérez
Aliados: Miguel Iwadare y Balbina Pérez
Ilustraciones: Naomi Mancera y Andrea Holguín
Sinopsis
Este recetario es resultado de una serie de 4 encuentros vecinales ocurridos entre abril y julio de 2023, bajo el nombre de Historias y sabores que habitamos. Los menús incluyen diversas recetas compartidas por los residentes de Santa María la Ribera, junto con un listado de mercados y productores alternativos. Cada receta va acompañada de experiencias y memorias particulares que vinculan a cada vecino con los alimentos, revelando así una comunidad que comparte no solo conocimientos culinarios, sino también una visión íntima de sus vidas.
Esta publicación representa una de las iniciativas promovidas por los vecinos que participan en nuestros programas, con el objetivo de compartir sus conocimientos y experiencias dentro de su comunidad.
Número de páginas: 40
Fecha de publicación: 2023
